Il brownie è un classico dolce americano che ricorda un brownie al cioccolato. Ci sono molte polemiche su come cucinare correttamente il brownie, ma esiste una ricetta più o meno classica che piace a quasi tutti gli amanti dei dolci.
È necessario
- - 250 zucchero
- - 120 g di farina
- - 120 g di panna
- - 120 g di burro
- - 2 uova medie
- - 3 cucchiai. l. cacao
- - 50 g cioccolato fondente
- - 1 pizzico di sale
Istruzioni
Passo 1
Per fare un brownie, devi prima dividere lo zucchero in 2 parti uguali, quindi sbatterne uno con la panna in modo che la massa aumenti di 2-2,5 volte. Ci vorranno circa 10 minuti per battere la massa.
Passo 2
Riscaldare il burro a temperatura ambiente, quindi tagliarlo a pezzi medi, metterli in un frullatore e sbattere fino a quando il burro è spumoso.
Passaggio 3
Sbattere le uova con il resto dello zucchero fino a farle sbiancare, quindi aggiungere il cacao e mescolare bene o sbattere. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde.
Passaggio 4
Amalgamare tutti gli ingredienti per il brownie, amalgamare bene il tutto e mettere da parte per 10-15 minuti. Accendere il forno di 180 gradi.
Passaggio 5
Ungete di burro una teglia antiaderente, metteteci l'impasto e infornate per 20 minuti. Tagliare a pezzi il brownie al cioccolato finito, metterlo nei piatti e servire con il tè.
