Le torte sono sempre noiose e lunghe da cucinare, ma non in questo caso. Molti non ci credono, ma è così. L'impasto non ha bisogno di essere cotto, lo abbiamo già a portata di mano, e il ripieno è facile come sgusciare le pere.
È necessario
- -2 pagnotte affettate
- -500 g di ricotta
- -150 g panna o latte
- -zucchero a piacere
- -1 uovo
- -50 g di burro
- -100 g di miele
- -50 g di acqua
- -150 g di marmellata di fragole
- -noccioline
Istruzioni
Passo 1
Per rendere la torta tenera e morbida, rifilate i bordi della pagnotta. Metti le fette di pane lavorate in uno strato uniforme su un piatto o in uno stampo, schiaccia leggermente.
Passo 2
Prepara la crema di cagliata più delicata. Strofinare la ricotta attraverso un setaccio o tritare in un frullatore, mettere in una casseruola, sbattere 1 uovo, aggiungere latte o panna, mescolare accuratamente. Riscaldare la crema di cagliata, mescolando continuamente. quando la cagliata sarà ben calda unire il burro ammorbidito e lo zucchero. Mescolando, portate a bollore la panna e fate sobbollire per 2 minuti. La crema di ricotta è pronta, ora potete continuare ad assemblare la torta.
Passaggio 3
Mescolare l'acqua calda con il miele, sciogliere tutto accuratamente. Inumidite il primo strato con una soluzione di miele, spalmatelo con uno spesso strato di crema e mescolate il resto della crema con un po' di marmellata. Mettere una pagnotta sulla crema, cospargere questo strato di torta con una soluzione di miele, coprire con marmellata di fragole. Stendere il terzo strato di torta, ricoprire con il resto del miele e dell'acqua, spalmare con la crema e la marmellata.
Passaggio 4
Tritare le noci, decorare con loro la torta. Mettere la pagnotta in un luogo caldo a macerare per 30 minuti. Il dessert è pronto, può essere tagliato a pezzi e servito con il tè.
