Budino Di Formaggio Con Salsa Di Mirtilli Rossi

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Budino Di Formaggio Con Salsa Di Mirtilli Rossi
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Anonim

Il budino al formaggio è un ottimo spuntino. Si prepara semplicemente con la minima quantità di ingredienti ed è abbastanza veloce. La quantità di cibo specificata è sufficiente per 8 porzioni.

Budino di formaggio con salsa di mirtilli rossi
Budino di formaggio con salsa di mirtilli rossi

È necessario

  • - formaggio a pasta dura - 250 g;
  • - farina - 350 g;
  • - panna acida 15% - 500 g;
  • - burro - 50 g;
  • - pangrattato - 2 cucchiai. l.;
  • - uova - 7 pezzi;
  • - limone - 1 pz.;
  • - mirtilli rossi - 100 g;
  • - zucchero - 50 g;
  • - sale - 0,5 cucchiaini.

Istruzioni

Passo 1

Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con un mixer, salare, aggiungere gradualmente la farina e la panna acida.

Passo 2

Montare gli albumi a neve fresca, aggiungere un paio di gocce di succo di limone. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, unire con le proteine. Agitare. Unire i tuorli d'uovo, montati con farina e panna acida, in una miscela bianca. Agitare.

Passaggio 3

Cottura della salsa. Coprire i mirtilli con lo zucchero e lasciar riposare per 10 minuti. Quindi macinare le bacche con un frullatore. La salsa è pronta.

Passaggio 4

Foderare lo stampo da budino con carta da forno, ungere bene con olio. Cospargere di pangrattato. Mettere il composto di formaggio, coprire lo stampo con un foglio e cuocere in forno per 1 ora a 180 gradi. Lasciar raffreddare leggermente il budino e poi sformarlo delicatamente. Versare il budino finito con burro fuso, guarnire con foglie di menta. Servire con salsa di mirtilli. Il piatto è pronto! Buon appetito!

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