I nuggets sono piccoli pezzi succosi di petto di pollo o filetti di pesce in una crosta croccante. Possono essere cotti al forno o fritti, tagliati su spiedini, guarniti e serviti come spuntino originale. Se aggiungi loro insalata o verdure fresche, diventeranno un piatto principale abbondante a tutti gli effetti. Le crocchette di formaggio sono molto popolari. Sono preparati in modo semplice, veloce e funzionano meravigliosamente bene anche da un cuoco inesperto. Questo piatto può facilmente sorprendere ospiti e familiari.
È necessario
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- 400 g di petto di pollo;
- 200 g di formaggio a pasta dura;
- 2 uova;
- 100 g di farina setacciata;
- 50 ml di olio vegetale;
- sale
- pepe nero macinato a piacere.
- Per la salsa:
- 20 g maionese;
- 5 g di senape granulare;
- 10 g di miele;
- 10 g di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i petti di pollo e tagliarli a fettine sottili e oblunghe. Per questo piatto, è meglio acquistare il petto freddo, non congelato. Dovrebbe essere sempre tagliato trasversalmente.
Passo 2
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Utilizzare solo formaggi a pasta dura come il parmigiano. Puoi aggiungere alcuni dei tuoi formaggi preferiti a questa varietà. Con l'aiuto di una tale miscela, puoi facilmente dare sapori diversi alle pepite.
Passaggio 3
Sbattere le uova con una forchetta o un mixer fino a che liscio.
Passaggio 4
Unire in una ciotola la farina, il pepe e il sale setacciati. Se il formaggio è molto salato, devi stare estremamente attento con il sale. Se stai usando il parmigiano, è meglio non usarlo affatto. Per piccante, puoi condire la farina con la curcuma.
Passaggio 5
Passate i petti alternandoli nella farina, nell'uovo sbattuto e nel formaggio. Al posto della farina potete arrotolare le crocchette nel pangrattato.
Passaggio 6
Scaldare l'olio vegetale in una padella e rosolare i pezzi di pollo impanati a fuoco medio. Dovrebbero essere fritti fino a formare una leggera crosta dorata, quindi girati dall'altro lato. L'olio vegetale caldo dovrebbe coprire completamente i pezzi di carne. Con un metodo di cottura simile, questo piatto ha una crosta aromatica rubiconda e carne tenera all'interno.
Passaggio 7
Prepara la salsa di senape al miele. Il suo sapore agrodolce completerà perfettamente il gusto delle crocchette, rendendo questo piatto molto più succoso. Unire la maionese, la senape, il miele e l'acqua in una ciotola. Invece della senape granulare, puoi usare la senape normale. Fate sciogliere a bagnomaria il miele candito in modo che diventi liquido. Per rendere la salsa più tenera, versateci dentro un po' di panna.
Passaggio 8
Disporre le crocchette già pronte su un piatto da portata, versare sopra la salsa, cospargere di erbe aromatiche e servire calde con qualsiasi contorno di verdure.
