Molte persone credono che il riso a chicchi tondi sia adatto solo per cucinare il porridge o un contorno. Ma in realtà non lo è. Il riso a chicco tondo può essere usato per fare un ottimo antipasto - "Crocchette al formaggio con Gorgonzola".
È necessario
- - un uovo;
- - 80 g di pangrattato;
- - 100 g di riso a chicco tondo;
- - 100 g di Gorgonzola;
- - uva a piacere;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Quindici minuti prima della cottura, togliete il Gorgonzola dal frigorifero in modo che abbia la consistenza e la temperatura desiderate. Trasferire il formaggio in una ciotola a parte e impastare. Aggiungere un uovo di gallina e mescolare fino a che liscio.
Passo 2
Aggiungere il riso tondo cotto a una ciotola di formaggio e uova. Quando si cuoce il riso, non è necessario aggiungere sale, poiché il formaggio è piuttosto salato da solo. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Passaggio 3
Forma delle palline dalla massa risultante con un cucchiaio. Passare le palline risultanti nel pangrattato. Friggere le crocchette di riso al formaggio in olio vegetale bollente. Poiché tutti gli ingredienti erano già pronti, non è necessario friggere a lungo, è sufficiente mettere ogni palla nell'olio bollente per 30-40 secondi.
Passaggio 4
Metti le crocchette su un tovagliolo o su un tovagliolo di carta per eliminare il grasso in eccesso. Mettere l'antipasto su un piatto, guarnire con uva ed erbe aromatiche. Il piatto può essere servito al tavolo.
