La Pizza Margherita è forse la pizza più amata al mondo. Prepararlo in casa non è difficile.
È necessario
- Impasto:
- - 1 bicchiere di farina integrale;
- - 2 tazze di farina di grano tenero premium regolare;
- - 5-6 g di lievito secco ad azione rapida;
- - 0,5 cucchiaini di sale fino;
- - 3 cucchiai di olio d'oliva;
- - 180 ml di acqua tiepida.
- Riempimento:
- -5-7 rametti di basilico;
- - 2-3 cucchiai. salsa di pomodoro;
- - 2 pomodori;
- - 150 g di mozzarella;
- - 1 cucchiaio. olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina attraverso un setaccio. Mescolare la farina integrale con la normale farina di frumento. Aggiungere lievito secco ad azione rapida e sale, mescolare il tutto.
Passo 2
Aggiungere l'olio d'oliva all'acqua tiepida, quindi versare il composto nella farina. Impastare un impasto denso.
Passaggio 3
Dopo aver impastato l'impasto, formare una palla e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per 1 ora. Trascorso il tempo, man mano che l'impasto lievita, stendere l'impasto in uno strato rotondo di 5-6 mm di spessore.
Passaggio 4
Mettere la base della pizza su una teglia unta.
Passaggio 5
Riempi i pomodori con acqua bollente per 2-3 minuti. Quindi raffreddare con acqua e sbucciare.
Passaggio 6
Tagliare i pomodori a fette piatte e sottili.
Passaggio 7
Grattugiare la mozzarella, tagliare a pezzi medi le foglie di basilico.
Passaggio 8
Distribuire uniformemente le fette di pomodoro sulla pasta, cercando di coprire con le fette di pomodoro tutta la superficie della pizza.
Passaggio 9
Dopo aver posizionato i pomodori, cospargeteli con uno strato uniforme di basilico tritato. Sale.
Passaggio 10
Cospargete tutta la superficie della pizza con la mozzarella grattugiata sopra i pomodorini e il basilico.
Passaggio 11
Mettiamo la pizza in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Dopodiché, lo serviamo in tavola.
