Una frittata di ricotta dolce è un'ottima opzione per una colazione veloce e abbondante. Il suo gusto delicato e cremoso piacerà agli amanti dei dolci e piacerà sicuramente ai piccoli golosi.
È necessario
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- 3 uova;
- 300 g di ricotta;
- 1, 5 artt. latte;
- 1 cucchiaio. l. Farina;
- 20 gr di burro;
- 2 cucchiai Sahara;
- 0, 5 cucchiai. uva passa;
- sale.
Istruzioni
Passo 1
Per il ripieno, mettere a bagno in anticipo l'uvetta. Passaci sopra, rimuovi le talee secche. Sciacquare sotto l'acqua corrente e riempire con acqua bollente. Lasciare finché l'uvetta non è gonfia.
Passo 2
Sbattere le uova fino a renderle spumose. È meglio usare un frullatore o un mixer per questo. Se non hai questi utensili da cucina, puoi farlo con una normale frusta o una forchetta.
Passaggio 3
Continuando a sbattere, aggiungere la farina a filo. Quindi versare gradualmente il latte e sbattere di nuovo bene il composto. Più energicamente batti, più piena e soffice risulterà la frittata. Condire con sale a piacere.
Passaggio 4
Metti la padella sul fuoco e fai sciogliere il burro. Cuocere le omelette sottili.
Passaggio 5
Schiacciare la ricotta e lo zucchero. Scolare l'acqua dall'uvetta ammollata e strizzarla leggermente. Aggiungilo alla cagliata. Per il ripieno potete utilizzare anche altra frutta secca: prugne o albicocche secche. Tagliateli a pezzetti e uniteli alla cagliata. Se il composto risultasse troppo denso e asciutto, aggiungete un po' di latte.
Passaggio 6
Mettere il ripieno di cagliata sulle omelette e arrotolarle. Completare con cioccolato fuso o latte condensato, guarnire con frutta.
Passaggio 7
Un altro modo per fare una frittata dolce. Preparare l'impasto e il ripieno come descritto sopra. Versare le uova e il latte in una padella calda. Quando la frittata inizia a prendere colore, adagiarvi sopra il ripieno di cagliata e distribuirlo uniformemente.
Passaggio 8
Friggere tutto insieme per 2-3 minuti. Quindi, aiutandoti con una schiumarola, piega la frittata a metà in modo che il ripieno sia all'interno. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere ancora per un paio di minuti. L'omelette dolce è pronta.
Passaggio 9
C'è anche una ricetta più semplice e veloce per fare una frittata di ricotta. Unire tutti gli ingredienti e frullare con un frullatore o un mixer. Aggiungere frutta secca e zucchero a piacere.
Passaggio 10
Versare il composto su una teglia o in una teglia unta e cuocere fino a cottura in forno. Tagliate la frittata in porzioni e servitela calda.
