I churros sono dolci spagnoli. Ricorda a tutti il noto "sottobosco". Prepareremo churros alla cannella: bastoncini dolci e croccanti completeranno perfettamente un tea party in famiglia.
È necessario
- - 1 bicchiere d'acqua;
- - 1 bicchiere di farina;
- - 3 uova;
- - 50 gr di burro;
- - 2 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 1 cucchiaino di cannella;
- - zucchero a velo, olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere il burro in una casseruola, mettere a fuoco basso e farlo sciogliere. Aggiungere un bicchiere di acqua e zucchero, portare a ebollizione, mescolando fino a che liscio.
Passo 2
Togli la casseruola dal fuoco e aggiungi 1 cucchiaino di cannella al contenuto. Aggiungere la farina in piccole porzioni, mescolando. Sbattere le uova una alla volta, mescolando l'impasto dopo ciascuna fino a che liscio. L'impasto dei churros è pronto.
Passaggio 3
Trasferire l'impasto in una sac a poche. Riscaldare l'olio vegetale in grasso profondo (è necessario molto olio), spremere l'impasto dal sacchetto in grasso profondo sotto forma di bastoncini sottili. Se non ci sono grassi profondi, puoi friggere i churros in una padella normale, fai solo attenzione: l'olio caldo schizzerà.
Passaggio 4
Cuocere ogni porzione di churros per 3-4 minuti fino a ottenere una piacevole doratura. Metti i bastoncini già pronti su carta assorbente in modo che assorbano il grasso in eccesso. Poi metteteli in un vaso.
Passaggio 5
Cospargere i churros alla cannella con zucchero a velo e servire con il tè. Questi bastoncini sono molto gustosi da servire con la cioccolata calda.
