In primo luogo, il salmone viene marinato in una miscela di aglio, aneto e olio d'oliva, quindi cotto in forno. Si scopre un pesce molto aromatico. Puoi usare il salmone al posto del salmone.
È necessario
- Per nove porzioni:
- - 1,5 kg di filetto di salmone con la pelle;
- - 1 testa d'aglio;
- - 50 ml di olio d'oliva;
- - 30 g di aneto fresco;
- - pepe, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare l'intera testa d'aglio, saltare gli spicchi in un robot da cucina o in un frullatore, aggiungere l'olio d'oliva con l'aneto fresco e girarlo ancora un paio. Salate e pepate il composto a vostro piacimento, potete aggiungere qualche cucchiaio di succo di limone fresco per insaporire.
Passo 2
Sciacquare i filetti di pesce, prendere i filetti con la pelle, metterli su dei tovaglioli di carta, asciugarli. Quindi posizionare la parte della pelle rivolta verso il basso su una teglia o una teglia. Pre-rivestire la teglia / stampo con olio. Metti la massa d'aglio sopra il pesce, mettila in frigorifero per due ore. Durante questo tempo, il salmone sarà marinato a dovere e diventerà molto aromatico.
Passaggio 3
Mettere una teglia con il pesce in un forno preriscaldato a 190 gradi. Cuocere per 15-20 minuti. Il pesce cuoce abbastanza velocemente, quindi tieni d'occhio come cuoce: potrebbe iniziare a bruciare e di conseguenza il pesce si asciugherà eccessivamente.
Passaggio 4
Se la polpa del salmone può essere divisa con una normale forchetta, allora è pronta. Un contorno universale per qualsiasi pesce - riso bollito, anche con salmone con aglio e aneto, puoi servire verdure fresche, asparagi bolliti o cavolfiore - così un pranzo o una cena completi sono pronti.
