Biscotti belli e gustosi ripieni a forma di limoni golosi: all'inizio vuoi provare solo una cosa, e poi ancora e ancora.
È necessario
- - 500 g di farina di frumento;
- - 2 pz. uova;
- - 100 gr di burro;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - vanillina;
- - scorza di limone (1 cucchiaino - nell'impasto e 1/2 cucchiaino - nel ripieno)
- - sale;
- - 200 g di mandorle (frantumate);
- - 300-350 g di zucchero (100 g - nell'impasto, 100 g - per disossare i biscotti, 130 g - nel ripieno);
- - 300 ml di latte (150 ml per l'impasto, 150 ml per la bagna)
- - colorante giallo;
Istruzioni
Passo 1
Macinare lo zucchero con il burro, i tuorli, quindi aggiungere la vanillina, il sale, la scorza di limone, il latte, il lievito e la farina. Impastare l'impasto dagli ingredienti, mettere in frigorifero per 1 ora.
Passo 2
Preparare il ripieno: mescolare 2 proteine, 130 g di zucchero, mandorle, vanillina, scorza di limone.
Mescola bene tutti gli ingredienti, dovresti ottenere una massa densa di consistenza. Se risulta essere liquido, è necessario aggiungere un cucchiaio di cracker macinati, se troppo denso - un cucchiaio di latte.
Passaggio 3
Dividere l'impasto finito in più parti. Dopo aver steso uno strato di pasta, ritagliate dei cerchi del diametro di circa 7 cm.
Su ogni cerchio mettete mezzo cucchiaino di ripieno e formate un limone.
Infornare i biscotti per 20 minuti a 160°C.
Passaggio 4
Decorare i biscotti freddi: versare 150 ml di latte in una tazza, aggiungere qualche goccia di colorante giallo e immergere i biscotti nel composto di latte, quindi passarli nello zucchero.
