La zuppa di formaggio fuso è un piatto molto gustoso e allo stesso tempo facile da preparare. Ma il vantaggio principale della zuppa di formaggio è che la sua ricetta può essere facilmente modificata aggiungendo altri prodotti (ad esempio funghi). Grazie a esperimenti così semplici, ogni volta puoi ottenere un piatto con un nuovo gusto.
È necessario
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- 1,5 litri di brodo di carne o vegetale
- 1 formaggio fuso
- 1 cipolla media
- 1 carota piccola
- 5 patate medie
- 1 foglia di alloro
- 100-150 grammi di carne macinata
- 150-200 grammi di funghi
- olio vegetale
- sale
- verdure e pepe nero a piacere
Istruzioni
Passo 1
In una casseruola versare un litro e mezzo di brodo vegetale o di carne e portare a bollore. Andranno bene sia il brodo tradizionale che il brodo a cubetti. Se non ci sono brodo o dadi da brodo, è possibile utilizzare acqua naturale.
Passo 2
Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a cubetti o a fette. Lavate e sbucciate le carote, grattugiatele grossolanamente o tagliatele a listarelle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti piccoli. Friggere le cipolle e le carote in olio vegetale per 5-7 minuti.
Passaggio 3
Tagliare il formaggio fuso a cubetti. In generale, qualsiasi formaggio fuso è adatto per fare la zuppa, ma è meglio usare un formaggio fuso speciale per la zuppa. Tali cagliate di solito contengono funghi, cipolle ed erbe aromatiche.
Passaggio 4
Immergere il formaggio nel brodo bollente. Mescolare il contenuto della casseruola fino a quando la cagliata si dissolve. Aggiungere le patate e le foglie di alloro. Quando le patate sono quasi pronte, aggiungere le cipolle e le carote saltate nella pentola e cuocere la zuppa per altri 2-3 minuti.
Passaggio 5
A fine cottura, salare a piacere la zuppa, aggiungere erbe fresche tritate finemente e pepe nero macinato. Quindi lasciate sobbollire la zuppa per altri 1-2 minuti.
Passaggio 6
Invece di cipolle e carote fritte, puoi condire la zuppa di formaggio con carne macinata o funghi. ma. Zuppa di formaggio fuso con carne macinata. Friggere la carne macinata con le cipolle tritate finemente in olio vegetale finché sono teneri. Aggiungere la carne macinata saltata nella casseruola dopo aver sciolto il formaggio fuso b. Zuppa di crema di formaggio con funghi. Friggere i funghi (come i funghi prataioli) con le cipolle tritate finemente in olio vegetale finché sono teneri. Aggiungere i funghi al brodo dopo aver sciolto il formaggio fuso. La zuppa di formaggio può essere condita anche con un misto di carne macinata e funghi.
