Questa insalata brillerà come il sole sulla tua tavola festiva. L'ingrediente principale dell'insalata può variare a seconda dei gusti dei vostri ospiti. La ricetta qui sotto è fatta con olio di fegato di merluzzo.
È necessario
- - 3 pz. patate
- - 2 pz. cipolle
- - 500 g di fegato di merluzzo
- - 6 pz. uova
- - 1 lattina di olive
- - pepe bianco macinato
- - Maionese
- - sale
- - patatine
Istruzioni
Passo 1
Soffriggere le cipolle sbucciate e tritate fino a doratura. Aggiungere sale e pepe bianco.
Passo 2
Lessare le patate in acqua salata. Raffreddare e grattugiare su una grattugia grossa. Disponete il primo strato su un piatto da portata. Le insalate sono molto più gustose se le patate vengono grattugiate anziché affettate. Spennellare con maionese. Distribuire le cipolle saltate in un secondo strato.
Passaggio 3
Togliete il fegato di merluzzo dal vasetto e schiacciatelo con una forchetta. Se ti imbatti in un fegato grande, taglialo e mettilo su un piatto. Copri questo strato con la maionese.
Passaggio 4
Fai bollire le uova sode. Separare gli albumi e i tuorli. Grattugiare i tuorli, spennellarli con la maionese. Cospargere i bianchi grattugiati sopra.
Passaggio 5
Togliere alcune olive dal vasetto (preferibilmente senza semi) e guarnire con esse l'insalata. Prepara le foglie di girasole con le patatine dal sapore neutro. Lascia riposare l'insalata e servi.
