Un delizioso piatto di carne tenera, anacardi croccanti e verdure succose. Puoi facilmente cambiare la ricetta usando i gamberoni sgusciati al posto del pollo e aggiungendoli alla padella del pepe verde.
È necessario
- - 4 filetti di petto di pollo;
- - 1 mazzo di cipolle;
- - radice di zenzero fresco (2,5 cm);
- - 100 g di anacardi;
- - 2 peperoni verdi;
- - 80 g di pomodorini;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di sherry;
- - 1 cucchiaino di farina di mais.
Istruzioni
Passo 1
Tritare finemente un mazzetto di cipolle e sbucciare e tagliare a fettine sottili la radice di zenzero. Tagliare i pomodorini a pezzetti e mettere da parte. Scaldare l'olio in un wok o in una padella larga, aggiungere la cipolla e lo zenzero e cuocere a fuoco vivo per 2 minuti.
Passo 2
Toss anacardi e pezzi di pollo. Cuocere per 3 minuti, finché le fette di pollo non saranno tenere. Aggiungete i peperoni verdi e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti e fate soffriggere per altri 3 minuti.
Passaggio 3
Mescolare la salsa di soia, lo sherry e la farina in una piccola ciotola fino a che liscio. Versare il composto preparato nel wok e cuocere per 1 minuto, finché la salsa non sarà densa e le fettine di pollo ben saturate. Servire il piatto di spaghetti di riso.
