Il petto di pollo è l'ideale per i piatti asiatici: frigge rapidamente e il suo gusto cambia a seconda di ingredienti aggiuntivi, condimenti e spezie, quindi i piatti risultano sempre diversi e diversi l'uno dall'altro. Una semplice ricetta in stile cinese: petto di pollo con mandorle, zenzero e verdure in una salsa densa.
Come fare il petto di pollo: ingredienti per 2 persone
- petto di pollo;
- cipolla;
- mezzo peperone verde;
- mezzo peperoncino rosso;
- carota;
- 100 g di mandorle;
- salsa di soia - 50 ml;
- radice di zenzero - 1,5-2 centimetri;
- mezzo bicchiere di brodo di pollo o acqua;
- mezzo bicchiere d'acqua per sciogliere l'amido;
- un cucchiaio di amido di mais.
Petto di pollo delizioso: procedimento di cottura
Per prima cosa devi marinare il pollo. Per fare questo, tagliate il petto di pollo a pezzi non molto grandi, mettetelo in una ciotola e versateci sopra la salsa di soia. Grattugiare lo zenzero su una grattugia fine, aggiungere al pollo, mescolare e rimuovere, marinare per 1 ora.
Lavare, sbucciare e tagliare a cubetti uguali le verdure.
Versare un filo d'olio in una padella e friggere le mandorle fino a doratura. È importante assicurarsi che le mandorle non brucino.
Trasferire le mandorle in un piatto, friggere le verdure in una padella a fuoco medio, aggiungendo se necessario altro olio d'oliva. Dopo 5 minuti, le verdure possono essere trasferite nella ciotola con le mandorle.
Se c'è troppa salsa di soia in una tazza di pollo, è necessario scolare l'eccesso, lasciando letteralmente un paio di cucchiai. Quindi friggere il petto di pollo in una padella per 2-3 minuti su entrambi i lati. Aggiungere le verdure e le mandorle, mescolare.
Versare mezzo bicchiere di brodo (acqua), mescolare, lasciare sul fuoco massimo per 5 minuti.
Sciogliere la maizena in mezzo bicchiere di acqua fredda, mescolare in modo che non rimanga un solo grumo. Versare lentamente nella padella. Mescolare, lasciare sul fuoco per altri 5 minuti per far addensare la salsa.
Il petto alla cinese è pronto. Puoi servirlo subito in tavola!
