Nazuk è un piatto nazionale armeno, in Armenia è uno dei dolci più buoni e diffusi, preparato sia dolce che salato.
È necessario
- Per il test:
- - 1, 5 bicchieri di farina;
- - 1/2 tazza di panna acida;
- - 200 g di burro;
- - 1, 4 cucchiaini di lievito secco;
- Da riempire:
- - 3/4 tazza di farina;
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - 3/4 tazza di zucchero;
- - 100 g di burro;
- - 1/4 di cucchiaino Una tazza di noci;
Istruzioni
Passo 1
Preparare l'impasto. Mescolare la farina setacciata con il lievito. Metti il burro ammorbidito, la panna acida nella miscela di farina e impasta l'impasto.
Passo 2
Formare una palla dall'impasto, coprire con un foglio e conservare in frigorifero, preferibilmente durante la notte.
Passaggio 3
Preparare il ripieno appena prima di infornare. Unire in un frullatore la farina setacciata, il burro ammorbidito, lo zucchero. Quindi aggiungere la vanillina, le noci tritate, mescolare bene il tutto.
Passaggio 4
Forma Nazuk. Dividere l'impasto a metà e mettere da parte la prima parte, adagiare la seconda su una spianatoia leggermente infarinata e stenderla in un rettangolo.
Passaggio 5
Stendere metà del ripieno in uno strato sottile su tutto lo strato di pasta. Arrotolare delicatamente l'impasto in un rotolo. Arrotolare, tagliare con un coltello in 10 parti uguali.
Passaggio 6
Mettere i panini finiti su una teglia unta e spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto.
Fai lo stesso con la seconda parte del test. Cuocere in forno preriscaldato a 300°C per 30 minuti.
