Insalata "Aringhe sotto una pelliccia" è un piatto nazionale di Capodanno. Ci sono molte ricette per questo piatto. Potete preparare un'insalata secondo la ricetta classica, oppure potete secondo l'originale, con l'aggiunta di funghi. Il gusto non ne risentirà, ma migliorerà solo. Dagli ingredienti elencati, otterrai 2 porzioni dell'insalata delle feste. Tempo di cottura - 30 minuti.
È necessario
- • Filetto di aringa - 400 g
- • Testa ad arco
- • Olio - 3 cucchiai.
- • Funghi Champignon - 0,5 kg
- • Patate - 3 pezzi
- • Carote - 3 pezzi
- • Barbabietole grandi
- • Maionese - 100 g
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate, due carote e le barbabietole.
Passo 2
Lavare e macinare le carote rimanenti.
Passaggio 3
Tritare la cipolla e i funghi e soffriggere.
Passaggio 4
Mescolare carote, cipolle e funghi. Passare attraverso un tritacarne o macinare in un frullatore.
Passaggio 5
Sbucciare e tritare il filetto di aringa.
Passaggio 6
Metti l'anello culinario su un bel piatto e stendi il primo strato: l'aringa.
Passaggio 7
Metti uno strato di patate sopra l'aringa. Ricoprirlo con maionese.
Passaggio 8
Metti carote, cipolle e funghi tritati su uno strato di patate.
Passaggio 9
Metti le carote bollite sopra il caviale, quindi le barbabietole.
Passaggio 10
È molto importante schiacciare ogni strato, altrimenti l'insalata non manterrà bene la sua forma.
Passaggio 11
Togliere l'anello e guarnire l'insalata con funghi, pezzi di aringa, uovo sodo grattugiato o erbe fresche.
