Questo piatto è un biscotto che la gente chiama "dita delle signore". Questa prelibatezza delizierà sicuramente i tuoi ospiti mentre bevono il tè.
È necessario
- - 3 uova;
- - 150 g di zucchero semolato;
- - 90 g di farina di alta qualità;
- - ½ cucchiaino sale;
- - 25 gr di burro;
- - 30 g di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Quando si prepara questa prelibatezza, è necessario tenere conto del fatto che l'impasto dovrebbe risultare denso e arioso. In una ciotola montate gli albumi a neve ben ferma.
Passo 2
Mescolare i tuorli e 75 g di zucchero semolato e sbattere fino a ottenere una schiuma. Aggiungere alla schiuma 75 g di farina setacciata. Ricorda di mescolare continuamente mentre aggiungi la farina. Aggiustate di sale a piacere, aggiungete le proteine e mescolate bene.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a una temperatura di 150 gradi. Oliare una teglia e cospargere di farina. Riempire una siringa da pasticceria con l'impasto e spremere dei bastoncini lunghi 10 centimetri su una teglia.
Passaggio 4
Mescolare lo zucchero a velo con lo zucchero rimasto. Cospargete il composto sui biscotti. Lasciare parte della miscela di zucchero.
Passaggio 5
Mettere la teglia in forno e cuocere per 10-15 minuti. Lo zucchero sui biscotti dovrebbe dissolversi completamente. Quando lo zucchero si sarà sciolto, estraete il biscotto e cospargetelo con il resto della miscela di zucchero. Cuocere fino a doratura.
