Il rotolo di patate con funghi è un'ottima opzione per il secondo piatto. È abbastanza facile prepararlo, inoltre, questo rotolo è considerato dietetico, il che è un fattore importante per coloro che controllano la loro dieta e la loro forma.
È necessario
- Per il test:
- - farina - 180 g;
- - patate - 2 pezzi;
- - zucchero - 1 cucchiaino;
- - uova - 2 pezzi;
- - sale - un pizzico.
- Da riempire:
- - funghi prataioli - 300 g;
- - cipolle - 2 pezzi;
- - patate - 1 pz;
- - crema di formaggio - 100 g;
- - maggiorana macinata - un pizzico;
- - paprica macinata - un pizzico;
- - olio vegetale - 2 cucchiai;
- - sale;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate l'impasto per il futuro rotolo di patate. Per fare questo, sbucciate le patate, sciacquatele e poi tritatele con una grattugia, preferibilmente grossa. Setacciare il sale con la farina e aggiungere alla massa. Metti l'uovo di gallina lì. Mescolare tutto accuratamente e impastare l'impasto.
Passo 2
Con i funghi prataioli fate così: lavateli bene e tagliateli a pezzetti. Sbucciare e tritare finemente le cipolle. Quindi metterlo in una casseruola con olio vegetale e friggere per 5 minuti. Trascorso il tempo, aggiungere i funghi lì. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando tutto il liquido è sparito. Nella massa risultante, aggiungi maggiorana, paprika, sale e pepe. Mescolare tutto accuratamente.
Passaggio 3
Lavate le patate, privatele della buccia e mettetele in una pentola d'acqua. Far bollire fino a cottura completa, quindi schiacciare fino a ottenere una purea, mescolando con la crema di formaggio.
Passaggio 4
Stendere la pasta sottile e spennellarla prima con un composto di patate e crema di formaggio. Quindi, disponi il ripieno di funghi, premendolo leggermente nella massa precedente. Quindi avvolgere questo strato in modo tale da ottenere un rotolo. Ricorda di sigillare i bordi e piegarli verso l'interno. Ungete una teglia con l'uovo rimasto.
Passaggio 5
Preriscaldare il forno a una temperatura di 170 gradi e inviare il piatto, steso su una teglia con pergamena, per circa 40 minuti. Il rotolo di patate con funghi è pronto!
