Penso che molte persone coltivino mele nelle loro dacie. Quando maturano, non hai idea di cosa farne. Ti suggerisco di fare gli gnocchi alla cannella con loro. Questo piatto piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.
È necessario
- - tuorli d'uovo - 8 pezzi;
- - albumi d'uovo - 8 pezzi;
- - zucchero - 2 tazze + 8 cucchiai;
- - cannella - 8 cucchiai;
- - latte - 500 ml;
- - farina - 4 bicchieri;
- - olio di mais - 4 cucchiai;
- - mele verdi - 10 pezzi;
- - succo di 3 limoni;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Mettere due bicchieri di zucchero semolato e farina di frumento in un piatto abbastanza profondo e sicuramente asciutto. Dopo aver amalgamato questi ingredienti, unire a tutti i tuorli di pollo e 250 millilitri di latte. Mescolare bene tutto fino a che liscio.
Passo 2
In una massa omogenea, aggiungi l'olio di mais e i restanti 250 millilitri di latte. Mescolare bene il tutto e non toccare per 30 minuti.
Passaggio 3
Sciacquare bene le mele, quindi togliere la buccia dalla loro superficie. Quindi tagliare con cura la scatola dei semi dal nucleo del frutto. Tritare la polpa rimanente con un coltello, tagliandola ad anelli di uguale spessore. Spremere il succo dei limoni e spruzzare sui cerchi di mele.
Passaggio 4
Prendendo una ciotola a parte, mettici dentro lo zucchero semolato rimasto e la cannella. Mescola bene gli spruzzi.
Passaggio 5
Montare gli albumi con un po' di sale, quindi aggiungere al composto.
Passaggio 6
Immergere gli anelli di mele nell'impasto risultante e friggerli in una grande quantità di olio vegetale caldo fino a formare una crosta dorata. Asciugare gli anelli fritti con carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso e cospargere con granelli di zucchero pre-preparati. Gli gnocchi di mele e cannella sono pronti!
