La torta "Napoleon" è una torta a strati imbevuta di panna. Questa torta viene preparata in tutto il mondo, ad esempio negli USA si chiama Napoleon, in Francia e in Italia Millefoglie, nel Regno Unito Vanilla slice.
È necessario
- - 250 g di margarina
- - 3 tazze di farina
- - 1 bicchiere di panna acida
- - 2 uova
- - 1,5 tazze di zucchero semolato
- - 0,5 l di latte
- - 300 g di burro.
Istruzioni
Passo 1
Preparare 2 impasti per Napoleone.
1 impasto:
Montare la panna acida con le uova e due bicchieri di farina
Passo 2
2 impasti:
Sciogliere la margarina e mescolare con un bicchiere di farina
Passaggio 3
Impastare il primo impasto e tagliarlo in 6 pezzi uguali.
Passaggio 4
Fare una torta piatta da ogni parte e poi stenderla sottilmente, spalmare con un secondo impasto. Mettere una sopra l'altra tutte le torte imburrate e formare un rotolo.
Passaggio 5
Mettere il rotolo in un luogo fresco durante la notte.
Passaggio 6
Tagliare il rotolo in 20 parti uguali spesse 1-1,5 cm, togliere la metà in un luogo freddo e arrotolare la restante metà sottile. Per rendere le torte uniformi, adagiatevi sopra un piatto e rifilate i bordi.
Passaggio 7
Cuocere le torte per "Napoleon" su una teglia asciutta in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere le torte per circa 3-5 minuti.
Passaggio 8
Togliete le torte dalla teglia e adagiatele su un piatto. Cuocere anche gli scarti.
Passaggio 9
Prepara una crema per Napoleone. Mescolare lo zucchero semolato, 3 cucchiai. farina e versare il latte caldo. Impastate per far addensare il composto e lasciate raffreddare. Quando è freddo, frullare il composto e aggiungere il burro.
Passaggio 10
Lubrificare le torte con la panna, grattugiare le briciole e cospargerle di Napoleon. Mettere la torta in un luogo freddo per 12-15 ore in modo che si impregni bene.
