Le patate sono un prodotto versatile che viene chiamato "secondo pane". Il contorno di patate si abbina bene a molti piatti. Per diversificare le normali patate al forno, devi solo riempirle di ripieno. Quindi questo piatto sarà più succoso, appetitoso e nutriente. L'articolo presenta 3 tipi di ripieni: carne, funghi e verdure.
È necessario
- -7-8 patate (preferibilmente pari)
- -20 g di panna acida o maionese
- -20 g di burro
- -sale, pepe a piacere
- Per il ripieno di carne macinata:
- -300 g di carne di maiale e manzo macinata
- -1 cipolla
- -1 cucchiaio di burro
- -2 cucchiai di panna acida
- -sale, pepe a piacere
- -verdi
- Per il ripieno di funghi:
- -300 g di funghi freschi
- -1 cipolla
- -2 cucchiai di burro
- -3 cucchiai di panna acida
- -sale, pepe a piacere
- -verdi
- Per il ripieno di verdure:
- -1 carote
- -1 cipolla
- - mezza zucchina
- -1 pomodoro
- -30 g di formaggio a pasta dura
- -sale, pepe a piacere
- -verdi
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e lavare le patate con acqua fredda. Far bollire fino a metà cottura in acqua salata per 7-10 minuti.
Passo 2
Tagliare le patate a metà, togliere la parte centrale con un cucchiaino. Forare l'interno della patata con una forchetta in più punti. Questo è necessario affinché il succo del ripieno li assorba meglio.
Passaggio 3
Salare le patate, spalmare un po' di panna acida o maionese e farcire con il ripieno. Ungere anche con panna acida sopra.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendete le patate ripiene su una teglia. Infornare per 20-30 minuti.
Passaggio 5
3-5 minuti prima della fine della cottura, mettere mezzo cucchiaino di burro su ogni metà delle patate, spolverare con formaggio grattugiato se lo si desidera. Al momento di servire, cospargere con aneto, coriandolo o sedano tritati finemente.
Passaggio 6
Per preparare il ripieno di carne macinata, passare la cipolla, aggiungere la carne macinata cruda, soffriggere con la cipolla per 3-5 minuti. Condite con sale, pepe e farcite le patate.
Passaggio 7
Per il ripieno di funghi, tritare finemente i funghi e soffriggere con le cipolle. Condire le patate con sale e pepe.
Passaggio 8
Per il ripieno di verdure, tagliare le verdure a cubetti. Passatele nel burro per 5-7 minuti. Condire le patate con sale, pepe e verdure. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Cospargere il formaggio sulle patate 10 minuti prima della fine della cottura.
