Cucinare Lagman In Una Pentola A Cottura Lenta

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Cucinare Lagman In Una Pentola A Cottura Lenta
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Anonim

Lagman è un piatto dell'Asia centrale a base di agnello, pasta fatta in casa e verdure. Questa è una zuppa versatile che sta bene con qualsiasi carne, può sostituire contemporaneamente sia il primo che il secondo piatto. Il Lagman ha un gusto ricco, è un piatto denso e abbastanza appagante. Fai un piccolo sforzo e prova a cucinare un lagman profumato in un multicooker per apprezzarne il gusto incomparabile.

Cucinare lagman in una pentola a cottura lenta
Cucinare lagman in una pentola a cottura lenta

È necessario

  • - 500 g di polpa di agnello (manzo, pollo, maiale)
  • - 0,5 l di brodo di carne
  • - 2 pz. peperone (rosso e giallo)
  • - 2 pz. pomodoro
  • - 1 cipolla
  • - 1 testa d'aglio
  • - 1 PC. gambo di sedano
  • - 1 cucchiaio. un cucchiaio di radice di zenzero tritata
  • - 3 cucchiai. cucchiai di concentrato di pomodoro
  • - 150 ml di olio vegetale
  • - 2 cucchiai. cucchiai di erbe aromatiche (prezzemolo, aneto)
  • - sale, pepe rosso e nero
  • Per le tagliatelle:
  • - 300 g di farina di frumento
  • - 1 albume d'uovo
  • - 1/2 cucchiaino di sale

Istruzioni

Passo 1

Unire i componenti per l'impasto, formare una palla e metterla in frigorifero per mezz'ora.

Passo 2

Tagliare l'agnello a cubetti. Imposta la modalità "Fry" e friggi la carne in olio vegetale in una ciotola per 10 minuti.

Passaggio 3

Tagliare il peperone a listarelle strette, il sedano a listarelle. Tritare l'aglio, tritare la cipolla a semianelli. Pelare il pomodoro e tagliarlo a spicchi. Mettere gli ingredienti preparati in una ciotola multicooker, aggiungere il concentrato di pomodoro e bagnare il tutto con il brodo di carne. Lasciare cuocere in modalità Zuppa.

Passaggio 4

Preparare i noodles di pasta fredda. Stendete uno strato sottile e tagliatele a listarelle come le tagliatelle fatte in casa. Immergere il ripieno in acqua bollente salata e cuocere per 10 minuti. Scartare i noodles finiti in uno scolapasta.

Passaggio 5

Al termine del programma Zuppa, aggiungere i noodles nella ciotola e aggiungere le spezie piccanti e le erbe aromatiche tritate. Quindi amalgamare bene il tutto e lasciare in infusione. Dopo 15 minuti, puoi assaggiare il delizioso lagman.

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