La pasta di halibut appartiene alla cucina italiana. Molti carboidrati, ricchi di proteine, massimi saturi di vitamine e microelementi.
È necessario
- - 1 kg di spaghetti;
- - 500 g di halibut (filetto);
- - 3 pomodori;
- - 3 spicchi d'aglio;
- - sale marino, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare i pomodori (preferibilmente varietà dolci), tritarli con un frullatore. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
Passo 2
Sciogliere il burro in una padella, aggiungere l'aglio, quando diventa marrone, versare la passata di pomodoro. Continua a cuocere a fuoco lento.
Passaggio 3
Cuocere gli spaghetti. Per evitare la cottura eccessiva, togliere gli spaghetti dal fuoco 2 minuti prima della cottura. Condire con olio d'oliva.
Passaggio 4
Tagliare i filetti di halibut a fettine. Aggiungere il pesce al pomodoro, cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Cospargere con sale marino e pepe del Caucaso.
Passaggio 5
Disporre gli spaghetti su un piatto da portata, condirli con la salsa di pomodoro e halibut, aggiungere le erbe aromatiche fresche.
