Pizza incredibile su pasta di cavolfiore. La ricetta è sperimentale, ma già testata e provata da molte casalinghe: la pizza risulta essere molto gustosa e salutare. Contiene molte vitamine e oligoelementi di origine vegetale, pur non essendo appesantito da grassi in eccesso.
La pizza classica di per sé non può essere considerata un pasto dietetico ipocalorico. Contiene una grande quantità di grassi e carboidrati semplici, che sono molto ricchi di calorie. Ma dopotutto, la pizza è un piatto molto gustoso e a volte vuoi coccolarti senza danneggiare la tua salute. In questo caso, benvenuto in un fantastico esperimento: preparare una pizza ipocalorica con pasta di cavolfiore.
L'impasto a base di cavolfiore, stranamente, risulta di qualità sufficiente: non si sbriciola né si attacca. Pertanto, un pezzo di pizza può essere completamente tagliato e preso in mano. Puoi prendere pollo o tacchino come ripieno, questa carne è abbastanza dietetica e non aggiungerà calorie extra.
Ingredienti richiesti
Ecco cosa serve per fare questa pizza:
• 1 forchette di cavolfiore;
• Un paio di uova;
• Mezzo bicchiere di mozzarella grattugiata;
• Un quarto di tazza di parmigiano grattugiato;
• Un cucchiaino di origano;
• Sale;
• Un bicchiere di bocconcini di pollo o tacchino lessati;
• Mezzo bicchiere di salsa a piacere;
• Mezza tazza di cipolla rossa, affettata sottilmente;
• Un paio di cucchiai di verdure tritate o essiccate.
Fare una pizza al cavolo cappuccio
Dopo aver preparato tutto ciò di cui hai bisogno, puoi iniziare il processo creativo.
Dopo aver smontato il cavolfiore, non piccole infiorescenze, lo gettiamo in acqua bollente e facciamo bollire solo per un paio di minuti. Quindi, scolare l'acqua, lasciare raffreddare leggermente il cavolo e macinare in un frullatore. Ora bisogna fare un passaggio estremamente importante: mettere il cavolo tritato su un canovaccio pulito e strizzarlo. Questo per evitare che la crosta di cavolo si attacchi alla teglia durante la cottura.
Quindi mescolare il cavolfiore preparato, l'uovo, i formaggi, l'origano e il sale. Portiamo tutta questa massa in uno stato omogeneo e la mettiamo su una teglia unta per la torta. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gradi, quindi mettere la torta in cottura. Dopo 15 minuti la torta è pronta!
Durante la cottura della base, impastare il ripieno della pizza. Tutto è anche abbastanza semplice e veloce: pollo o tacchino, salsa, cipolle tritate, erbe aromatiche: mescola bene tutto questo.
Tiriamo fuori la torta finita, ci mettiamo sopra il ripieno e la mettiamo a cuocere tutti insieme per un altro quarto d'ora. Quando il formaggio inizia a bollire e sfrigolare in superficie, è tutto pronto e può essere servito.
La pizza a basso contenuto calorico è di per sé un esperimento, quindi non aver paura di aggiungere qualcosa di tuo gradimento. La cosa principale è non esagerare con grassi e carboidrati semplici, cioè mostrare moderazione nel formaggio e nelle salse. Volendo si possono aggiungere, ad esempio, pomodorini, olive, ananas, funghi. Inoltre, ad alcune persone piace condire la pizza con spezie interessanti: zenzero sottaceto, alghe, sommacco, curcuma, cumino, rosmarino. Con la tua fantasia puoi creare una gamma di pizze ipocaloriche ed estremamente deliziose.
