La zuppa con le polpette è un primo piatto facile della cucina caucasica, che differisce non solo per un modo semplice di preparazione, ma è anche un'opzione economica. Una piccola quantità di ingredienti, un basso contenuto calorico, ricchezza, una varietà di opzioni di ricette sono i principali vantaggi di una deliziosa zuppa.
È necessario
- –240 g di carne macinata (manzo, cipolla, carota, sale);
- –25 g di riso;
- –2 patate di media grandezza;
- –metà di carote grandi;
- –1 cipolla piccola;
- -Aneto fresco;
- - mezzo peperone.
Istruzioni
Passo 1
Prendete una pentola e versate più della metà dell'acqua. Mettere sulla piastra e attendere che bolle.
Passo 2
Tritare la cipolla con un coltello affilato, grattugiare le carote con divisioni grossolane. Tagliare il peperone a listarelle sottili. Mettere tutte le verdure in acqua bollente, cuocere per 5-7 minuti, rimuovendo periodicamente la schiuma superiore.
Passaggio 3
In parallelo, tagliare le patate in qualsiasi forma e aggiungerle alla zuppa. Prendete poi la carne macinata e formate con le dita delle palline del diametro di 3-5 cm e mettete una polpetta nell'acqua.
Passaggio 4
Il riso per la ricetta è meglio prendere al vapore e lucidato. Sciacquare le semole in acqua fredda corrente, aggiungere alla zuppa.
Passaggio 5
Abbassare la fiamma, salare e far sobbollire a fuoco moderato per circa 25 minuti. La prontezza del piatto è evidenziata non solo dalle verdure morbide, ma anche dalle polpette che sono affiorate.
