Una zuppa semplice è un tipo di alimento di base che dovrebbe essere nell'arsenale delle abilità di ogni casalinga ed è desiderabile che sia sempre presente nel suo frigorifero. Una tale zuppa è facile e veloce da cucinare con diversi giorni di anticipo, è facile montarla in seguito o, se lo si desidera, creare sulla base un capolavoro culinario.
È necessario
-
- Carne (manzo
- Maiale
- pollame o pesce - filetto) - 300 g.
- Cipolle - 1 cipolla.
- Carote - 1 pezzo.
- Un pizzico di sale.
- Foglia di alloro - 1 pezzo.
- Pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lavare la carne, tagliarla a cubetti
Passo 2
Versare l'acqua in una casseruola, gettarvi la carne, mettere la casseruola sul fuoco a fuoco vivo.
Passaggio 3
Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma a media e schiumare.
Passaggio 4
Lavare e sbucciare le carote, sbucciare le cipolle e mandarle lì, in padella alla carne, a cuocere.
Passaggio 5
Far bollire il contenuto della padella, a seconda del tipo di carne, da quaranta minuti a un'ora e mezza. Manzo - un'ora e mezza, maiale - un'ora e mezza, pollo - un'ora, pesce - 40 minuti.
Passaggio 6
Rimuovere periodicamente la schiuma che si forma durante la cottura.
Passaggio 7
Mettere la foglia di alloro e, se lo si desidera, pepe in una casseruola 15 minuti prima della cottura. Sale.
Passaggio 8
Servire la zuppa risultante come piatto indipendente pronto.
Se lo desideri, condisci con erbe aromatiche, guarnisci con mezzo uovo sodo, aggiungi i crostini - tutto questo può essere fatto insieme o separatamente (e quindi ottieni diverse zuppe).
Oppure versare il brodo in un contenitore ermetico e sottovuoto e conservare in frigorifero. Una zuppa così semplice può essere conservata per diversi giorni, quindi è facile preparare zuppe più complesse e sofisticate con una varietà di ingredienti sulla base.
