Il salmone non solo contiene molte sostanze utili, ma ha anche un gusto molto delicato. È anche un pesce versatile che può essere cucinato in vari modi. Un salmone molto piccante si ottiene in una marinata di salsa di soia, zenzero e citronella.
È necessario
- - 1 filetto di salmone;
- - 1 peperoncino;
- - 4 spicchi d'aglio;
- - 2 rametti di citronella;
- - 1 mazzetto di coriandolo;
- - 2 cm di radice di zenzero;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 200 ml di salsa di soia;
- - 2 cucchiai. cucchiai di miele.
Istruzioni
Passo 1
Grattugiare lo zenzero, tritare finemente il coriandolo e il peperoncino, tritare i rametti di citronella in un mortaio e passare l'aglio attraverso una pressa. Unire questi ingredienti e strofinare con essi i filetti di salmone.
Passo 2
Mettere il salmone in un piatto fondo di dimensioni adeguate. Versare sopra la salsa di soia e marinare a temperatura ambiente per un'ora.
Passaggio 3
Trascorso il tempo assegnato, mescolare l'olio d'oliva con il miele e versare questa salsa sul pesce. Mettere il forno sulla griglia e cuocere il pesce per circa 20 minuti. Servire il salmone finito con limone, riso e abbondante verdura.
