I filetti di pesce possono essere preparati in vari modi. In ogni caso, il piatto viene preparato in modo rapido e semplice, risulta gustoso e, soprattutto, sano. Per cucinare, puoi usare filetti di quasi tutti i pesci. Vale la pena ricordare che il limone è un ingrediente indispensabile per i frutti di mare, che conferisce al piatto un gusto squisito speciale.
È necessario
- - filetto di pesce 700 g
- - limone 1 pz.
- - cipolla 1 pz.
- - olio vegetale 3 cucchiai. cucchiai
- - aneto verde
- - aceto 9% 2 cucchiai. cucchiai
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la cipolla ad anelli e friggerla in poco olio vegetale fino a renderla trasparente. Aggiungere l'aceto premiscelato con due cucchiai d'acqua e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
Passo 2
Taglia un limone a metà. Spremere il succo da una metà e tagliare l'altra a fettine sottili.
Passaggio 3
Irrorare il filetto con il succo di agrumi, condire con sale e pepe a piacere, guarnire con qualche fetta di limone, cipolla e aneto tritato. Arrotolare delicatamente il rotolo e fissarlo con degli stuzzicadenti.
Passaggio 4
Friggere il rotolo in olio vegetale fino a quando appare una leggera crosta dorata. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, coprire la padella e far sobbollire il pesce a fuoco basso per circa 10 minuti. Raffreddare il piatto dopo la cottura.
