Il rotolo di pollo può essere preparato per una festa festiva e per un pranzo o una cena di tutti i giorni. È comodo portarlo al lavoro come pranzo, in viaggio, per un picnic. A causa del fatto che questo piatto può essere preparato con vari ripieni, il suo gusto non diventa noioso.
È necessario
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- 4 cosce di pollo;
- 200 gr di formaggio;
- 100 grammi di funghi;
- 2-3 uova;
- 1 carota;
- 1 cipolla;
- 1 cetriolo sottaceto o sottaceto;
- 250 grammi di maionese;
- olio vegetale per friggere;
- verdi;
- Pepe nero macinato;
- sale;
- carta da forno.
Istruzioni
Passo 1
Prendi 4 cosce di pollo, sciacquale. Eliminate il grasso dalle cosce, non serve per fare il rotolo di pollo. Tagliare l'interno della gamba lungo l'osso. Usa un coltello affilato per separare la carne dalle ossa. Otterrai uno strato di carne di pollo disossata. Preparate tutte e 4 le gambe in questo modo.
Passo 2
Per il ripieno grattugiare 100 grammi di formaggio, 2 spicchi d'aglio. Aggiungere 2 cucchiai di maionese, mescolare.
Passaggio 3
Per il secondo ripieno, friggere i funghi in olio vegetale (puoi prendere quelli bolliti o in salamoia) con la cipolla tritata. Raffreddalo. Aggiungere 1 cucchiaio di formaggio grattugiato, 1 cucchiaio di maionese ai funghi e alle cipolle. Amalgamare bene il tutto.
Passaggio 4
Lessare 2-3 uova, raffreddare e sbucciare. Tagliare ogni uovo per il lungo in 4 pezzi. Questo sarà il ripieno per il terzo rotolo.
Passaggio 5
Lavare e lessare 1 carota. Sbucciarlo, tagliarlo a cubetti sottili. Tritare allo stesso modo un cetriolo sottaceto o sottaceto. Mescolalo con le carote. Questa è la quarta farcitura.
Passaggio 6
Prendi la coscia di pollo preparata e mettila sul tavolo con la pelle rivolta verso il basso. Condire con sale e pepe. Metti il ripieno, arrotola la coscia di pollo in un rotolo. Se si utilizzano uova o cetriolo e carote come ripieno, ungere prima la carne con la maionese.
Passaggio 7
Avvolgere bene ogni rotolo nella carta da forno. Disporre gli involtini su una teglia.
Passaggio 8
Metti una teglia con gli involtini di pollo in un forno riscaldato a 200 gradi. Infornare per circa 1 ora.
Passaggio 9
Rimuovere la teglia con i panini finiti dal forno, attendere che si raffreddino. Srotolate la pellicola, trasferite i rotoli su un tagliere e tagliateli a fette ben ordinate.
Passaggio 10
Disporre gli involtini splendidamente su un piatto, cospargere con erbe tritate finemente, servire.
Buon appetito!
