L'Angostura è una bevanda diffusa e conosciuta con radici in Venezuela. La bevanda alcolica contiene un'enorme quantità di erbe, piante e spezie.
Storia
La prima apparizione di questa bevanda cade nel 1824. È apparso in una città chiamata Angostura. Da qui deriva il nome del prodotto. L'uomo che per primo preparò l'angostura fu il chirurgo militare Benjamin Siegert. Inizialmente, il bere è stato sviluppato come medicina in grado di ridurre al minimo gli effetti negativi del clima tropicale sul corpo umano. Per quattro anni, attraverso tentativi ed errori, il dottore ha cercato di creare la sua ricetta perfetta. Ha studiato l'influenza e le caratteristiche di un numero enorme di piante. Il risultato è una bevanda alcolica unica e irripetibile. Nel 1830 iniziò la produzione dell'Angostura per scopi commerciali, e già nel 1870 questa bevanda divenne nota in tutto il mondo.
Angostura contiene i seguenti componenti: radice di zenzero e angelica, garofano e cardamomo, fiori di sandalo e noce moscata, corteccia d'arancio, angostura e alberi di china. Ha una tonalità rosso-marrone brillante e un sapore aspro e amaro.
Applicazione moderna
Diversi produttori possiedono la ricetta segreta per la produzione di Angostura, ma la maggior parte della "bevanda amara" è prodotta nelle isole al largo della costa venezuelana da House of Angostura. L'Angostura è attualmente uno degli amari più diffusi, ovvero gli amari.
Attualmente, la bevanda è ampiamente utilizzata. È ancora usato per scopi medicinali, come agente antipiretico e per normalizzare il funzionamento del tratto gastrointestinale. Un gran numero di erbe medicinali che compongono la bevanda gli conferiscono spiccate proprietà toniche. Pertanto, Angostura viene spesso utilizzato per alleviare i sintomi della sbornia.
Anche l'arte culinaria non è passata da questa bevanda speziata con un forte aroma specifico. Viene aggiunto a vari piatti e pasticcini per conferire loro un insolito odore e sapore aspro.
La fine del XIX secolo fu caratterizzata dall'emergere e dalla divulgazione di un nuovo tipo di bevande alcoliche: i cocktail. Angostura era perfetto come uno degli ingredienti in un gran numero di bevande miste. Un paio di gocce di una bevanda speziata riempiono la porzione del cocktail con un odore specifico. I cocktail più comuni con questa tintura sono Diablo, Long Vodka, Old Fashioned e Red Bikini.
