Le cotolette di pollo più delicate piaceranno sicuramente alla tua famiglia: per la loro preparazione, il filetto viene tritato finemente al coltello e unito alla maionese, in modo che il piatto mantenga il più possibile la sua succosità e morbidezza.
Ingredienti:
- Latte - 0,5 cucchiai;
- Sale e pepe macinato;
- Cipolla - 1 pz;
- Filetto di pollo - 1 pz;
- Farina - 6 cucchiai;
- Uova di gallina - 2 pezzi;
- Maionese
- Aglio - 2 spicchi.
Preparazione:
- Tagliare il filetto dal petto di pollo. Sciacquare bene sotto l'acqua corrente, tagliare a cubetti. Prima di tagliare, la carne può essere conservata per un po 'nel congelatore: questo faciliterà notevolmente il processo.
- A questo punto mescolate le fette di carne con le cipolle e l'aglio, precedentemente pelate e tritate a mano o su una grattugia.
- Aggiungiamo sale e spezie secondo i vostri gusti: il pollo si sposa meglio con salvia, paprika dolce, rosmarino, timo, maggiorana e basilico. Gli amanti delle spezie apprezzeranno lo zenzero e il curry pungenti, che possono essere sostituiti con una miscela di coriandolo, cumino, noce moscata, paprika e curcuma. Potete anche aggiungere del prezzemolo fresco tritato.
- Mettere la maionese e versare 100 millilitri di latte. Mescola bene il tutto.
- Guidiamo in un paio di uova. Dopo aver mescolato, aggiungere la farina e impastare il composto di pollo fino a che liscio. Rompiamo con cura i grumi.
- Infine, puoi iniziare a friggere direttamente le cotolette. Mettere un cucchiaio di pollo tritato nell'olio caldo. Quando la cotoletta sarà dorata, giratela dall'altro lato.
Le cotolette di pollo si servono calde, con qualsiasi contorno (spaghetti/pasta, riso bollito, grano saraceno, purea di pollo o piselli) o verdure fresche.
