Il merluzzo dell'Alaska è un pesce poco costoso, ma le sue proprietà nutrizionali non sono inferiori alle costose varietà di pesce. Pollock è un prodotto dietetico che contiene molto iodio.
È necessario
700 grammi di filetto di merluzzo, 1 patata, 1 cipolla, 1 uovo, 3-4 cucchiai di pangrattato, sale, pepe qb
Istruzioni
Passo 1
Scongelare il filetto di pollock, tagliarlo a pezzetti e spremere il liquido in eccesso.
Passo 2
Lessare le patate e sbucciarle. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà.
Passaggio 3
Passare i filetti di pollock, le patate e le cipolle attraverso un tritacarne.
Passaggio 4
Sbattere l'uovo nella carne macinata, salare e pepare. Mescolare bene il pesce tritato.
Passaggio 5
Formare piccole polpette dalla massa risultante e arrotolarle nel pangrattato.
Passaggio 6
Scaldate l'olio in una padella e adagiatevi le cotolette. Friggere le polpette su entrambi i lati per 5-7 minuti a fuoco medio. Aggiungere acqua se lo si desidera e cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
