Il pollo al forno con le castagne risulta essere molto succoso, poiché viene costantemente versato con succo. Questo piatto è perfetto per occasioni speciali o semplici incontri con amici e familiari.
È necessario
- parenti.
- - 1 pollo intero
- - 3 cucchiai. olio di semi di girasole
- 15- castagne sbucciate
- - 2 cipolle medie,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - 120 ml di sherry a,
- - 2 cucchiaini timo secco,
- - 1 cucchiaio. coriandolo macinato,
- - pepe e sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi lavare e asciugare il pollo. Quindi strofinare con sale e pepe dentro e fuori.
Passo 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
2 cucchiai vengono riscaldati in una padella. olio di semi di girasole. Al suo interno si mettono castagne e foglie di alloro, si frigge tutto per 5-7 minuti, quindi si aggiungono cipolle e aglio, si cosparge tutto di sale e pepe e si frigge di nuovo per 3-5 minuti. Quindi aggiungere lo sherry e 1 cucchiaino. timo. Si frigge ulteriormente per 4-5 minuti, poi si toglie dal fuoco e il composto si raffredda.
Passaggio 4
Il timo rimanente viene mescolato con il coriandolo.
Passaggio 5
Tra la pelle e la carne del pollo, devi attaccare delicatamente le dita e spalmare lì con una miscela piccante.
Passaggio 6
All'interno del pollo viene posto un ripieno di castagne. Di conseguenza, il pollo viene pugnalato con stuzzicadenti o suturato.
Passaggio 7
Successivamente, il pollo viene posto in una teglia e messo in un forno preriscaldato a 180 gradi. Viene cotto per 1, 5 ore, ogni 15 minuti viene versato con succhi che risaltano.
Passaggio 8
Il pollo finito dovrebbe essere lasciato sdraiare per 20 minuti a temperatura ambiente. Quindi rimuovere il ripieno e tagliare in porzioni.
Passaggio 9
Prima di servire, il pollo viene innaffiato con una miscela di castagne e cipolle.
