Molte persone amano la carne al forno, ma non tutti sanno come cucinare il maiale in modo delizioso. È molto facile fare il maiale in casa. Hai solo bisogno di comprare un pezzo di carne e anche alcuni ingredienti che aggiungeranno gusto al piatto.
È necessario
- - 2,5 kg di prosciutto di maiale;
- - 150 g di mirtilli rossi;
- - 100 g di strutto leggermente salato;
- - 1 testa d'aglio;
- - 1 mazzetto di coriandolo, 1 mazzetto di aneto;
- - olio d'oliva.
Istruzioni
Passo 1
Tritare lo strutto più piccolo, sbucciare l'aglio, tritarlo. Tritare i verdi. Unire i mirtilli, l'aglio, la pancetta e le erbe aromatiche.
Passo 2
Salare e pepare il composto. Se lo desideri, puoi aggiungere mandorle tostate al ripieno.
Passaggio 3
Fai dei tagli intorno all'interno del prosciutto.
Passaggio 4
Tampona il ripieno.
Passaggio 5
Legate il prosciutto con dei fili.
Passaggio 6
Strofinare il prosciutto con pepe e sale e condire con olio d'oliva. Infornare sul fondo del forno per 40 minuti a 180 gradi, quindi spostare la teglia al centro del forno. Di tanto in tanto, innaffia il prosciutto con il succo che fuoriesce durante la cottura.
Passaggio 7
Cuocere per 2 ore fino a quando la carne è cotta. Coprire il maiale bollito finito con un foglio, attendere 20 minuti affinché la carne fuoriesca. Tagliare in porzioni, servire.
