Cucinare la carne al forno, da un lato, è una vera arte, dall'altro, un vero piacere. Ci sono molte ricette per cucinare la carne al forno e oggi vi presentiamo il maiale bollito cotto al forno.
Maiale bollito al forno
Per cucinare avrai bisogno di:
- un chilo di maiale (puoi prendere un prosciutto);
- un bicchiere di massima panna;
- aglio;
- peperoncino rosso piccante;
- un cucchiaio di senape;
- un po 'di sale.
Sciacquare bene la carne, eliminare l'eccesso e asciugarla tamponando con carta assorbente. Per rendere la carne fragrante, punzecchiarla con uno stuzzicadenti o una forchetta. Fai 10-15 forature su ciascun lato. Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la panna e il resto dei condimenti. La salsa dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida.
Preriscaldare il forno, mettere il maiale in un foglio, ricoprire con la salsa, avvolgere e cuocere per un'ora. Quando il bollito di maiale è pronto, lasciarlo raffreddare e solo dopo tagliarlo.
Maiale bollito profumato nella manica
Come nella ricetta sopra, prendi 1 kg di carne. Per la marinata occorrono foglie di alloro e pepe nero in grani. La marinata deve essere bollita: versare 1 litro d'acqua in una casseruola e aggiungere un cucchiaio di sale, aggiungere condimenti a piacere, portare a ebollizione e cuocere per 5-10 minuti. Assicurati di raffreddare la marinata prima di marinare la carne!
Marinare il maiale per 3-4 ore, puoi lasciarlo durante la notte. Prima di inviare la carne alla cottura, asciugatela, spennellatela con spezie ed erbe aromatiche a vostra scelta. Cuocere il maiale in un forno ben preriscaldato per un'ora e mezza. Servire freddo in tavola.
