Se cucini correttamente il purè di patate, risulterà molto gustoso sia di per sé che come contorno per un piatto leggero.
È necessario
- - 1 kg di patate
- - 2 cipolle
- - 20 ml di olio di semi di girasole
- - 30 g di burro
- - 2 cucchiaini sale
- - 150 ml di latte
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna sbucciare le patate e immergerle subito in acqua fredda in modo che non anneriscano. Meglio tagliarlo a cubetti uguali in modo che cuociano uniformemente.
Passo 2
Quindi lessare le patate fino a renderle morbide in acqua leggermente salata.
Passaggio 3
Mentre le patate stanno bollendo, devi preparare una deliziosa aggiunta sotto forma di cipolle fritte. Per fare questo, tagliarlo a strisce sottili e friggerlo, mescolando continuamente, fino a quando non diventa traslucido.
Passaggio 4
Dalla padella in cui sono state cotte le patate, è necessario scolare l'acqua e schiacciare le patate con una cotta speciale fino a quando tutti i grumi non scompaiono.
Passaggio 5
Aggiungere il burro e il latte caldo alla purea per ottenere la consistenza desiderata. Puoi usare la panna al posto del latte.
Passaggio 6
Mescolate velocemente la purea e aggiustate di sale se necessario.
Passaggio 7
Metti le cipolle fritte sopra la purea e servi calda.
