Pane fatto in casa molto salutare con un gusto unico di banana e cocco. Sorprendi i tuoi cari!
È necessario
- - 800 g di farina integrale;
- - 8 g lievito secco;
- - 2 cucchiai. miele liquido;
- - 1 banana;
- - 1 uovo;
- - un paio di pizzichi di sale;
- - 400 ml di latte di cocco;
- - 200 g di scaglie di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Scaldare leggermente un bicchiere d'acqua e aggiungere il miele e il lievito. Mescolare e mettere da parte in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per "far bollire" il lievito (il tempo dipenderà dalla qualità e dalla freschezza del lievito).
Passo 2
A questo punto, usa un frullatore per schiacciare la banana. Rompi l'uovo in un contenitore separato e agita leggermente con una forchetta. Aggiungere l'uovo e il latte di cocco alla banana. Agitare.
Passaggio 3
In un altro recipiente setacciate la farina con un paio di pizzichi di sale, aggiungete le scaglie di cocco.
Passaggio 4
Versare gli ingredienti secchi e il lievito al centro della miscela banana e cocco. Mescolare bene. Lo stendiamo su una superficie infarinata e impastiamo l'impasto per 10-15 minuti. Quindi coprilo con un asciugamano e lascialo lievitare per un'ora.
Passaggio 5
Foderare la teglia con la pergamena. Dividere l'impasto abbinato in 2 parti e impastare ciascuna in forma e stenderla su carta forno. Coprire ancora con gli asciugamani e lasciare lievitare una seconda volta in modo che raddoppi.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mandiamo gli spazi vuoti al forno caldo e cuociamo per 30-35 minuti. Un rossore in cima è un segno di prontezza. Successivamente, il pane va tolto dallo stampo e fatto raffreddare su una gratella.
