Il pane integrale senza glutine è più salutare di qualsiasi altro pane. Inoltre, può essere consumato da persone che soffrono di intolleranza al glutine, cioè al glutine.
È necessario
- - farina integrale - 550 g;
- - latte in polvere - 3 cucchiai;
- - lievito secco - 2 cucchiaini;
- - semi sgusciati - 1 bustina;
- - acqua - 1, 75 bicchieri;
- - olio di semi di girasole - 0,25 tazze;
- - uova - 2 pezzi;
- - aceto di mele - 1 cucchiaino.
Istruzioni
Passo 1
Metti il lievito secco in una ciotola vuota. Riempiteli d'acqua e sempre tiepidi. Amalgamare bene il tutto e attendere che l'impasto inizi a salire. Non è difficile capirlo: sulla sua superficie apparirà una schiuma a forma di "cappuccio".
Passo 2
Quindi, prendi un piatto con un fondo abbastanza profondo e mettici dentro i seguenti ingredienti: latte in polvere, farina integrale, uova di gallina crude, semi di girasole sbucciati, aceto di mele, pasta pronta e olio di semi di girasole. Sbattere la miscela risultante, preferibilmente con un mixer, fino a che liscio. Una volta ottenuta una massa omogenea, continuate a sbatterla finché non inizia ad addensarsi.
Passaggio 3
Mettere l'impasto finito e leggermente denso in una teglia unta. Stendetelo su tutta la superficie in modo da formare uno strato uniforme. Quindi coprire l'impasto con pellicola e metterlo in una ciotola con acqua tiepida o in un luogo tiepido per circa 40-45 minuti.
Passaggio 4
Trascorso il tempo specificato, inviare al forno il futuro pane integrale senza glutine. In esso, dovrebbe essere cotto a una temperatura di 190 gradi per 60-65 minuti. È abbastanza facile determinare la prontezza della cottura: sulla sua superficie si forma una crosta marrone.
Passaggio 5
Non rimuovere immediatamente i prodotti da forno finiti dalla teglia, lasciarli raffreddare leggermente prima. Il Pane Integrale Senza Glutine è Pronto!
