Questa quiche è perfetta per chi è a digiuno. È completamente innocuo e il gusto è sorprendente. Qualsiasi miscela di verdure surgelate può essere utilizzata come ripieno.
È necessario
- Per il test:
- - 250 g di farina setacciata;
- - 1 uovo;
- - 1 pizzico di sale;
- - 125 g di burro, a dadini
- - 2 cucchiai. l. acqua;
- Da riempire:
- - 4 uova;
- - 200ml. crema;
- - 200 g di formaggio;
- - broccoli;
- - pepe bulgaro;
- - funghi
- - Mais
- - Sale e pepe a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti e mescolare fino a che liscio. Mettere l'impasto in una ciotola e coprire. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti. Lessate i broccoli per qualche minuto. Pre-salate l'acqua in cui li bollirete.
Passo 2
Lavate il peperone e privatelo del torsolo. Tagliatelo a cubetti piccoli. Spolverare un po' di farina sul tavolo e stendervi sopra l'impasto con il mattarello. Quindi posizionare con cura l'impasto in una teglia.
Passaggio 3
Coprire l'impasto con la pergamena e metterci sopra un peso. Mettere il forno a 200 gradi. Una volta che il forno si è riscaldato ai gradi desiderati, mettere l'impasto in forno per alcuni minuti fino a quando non si forma un rossore. Quindi togliere il peso dall'impasto e dalla pergamena e rimettere in forno per 8 minuti.
Passaggio 4
Preparare il ripieno. Mescolare i funghi tritati, i peperoni e le infiorescenze bollite in una ciotola separata. Aggiungere il formaggio e il mais grattugiati su una grattugia media. Condire il ripieno con sale a piacere.
Passaggio 5
Sbattere le uova e la panna per fare il ripieno. Mettere il ripieno sopra l'impasto. E versaci sopra il ripieno. Infornare per altri 15 minuti.
