A molti piacerà la quiche con le verdure per via dell'impasto croccante e del ripieno più delicato. Il processo di cottura non richiede componenti complessi o dispendiosi in termini di tempo.
È necessario
- - pasta frolla;
- - latte - 300 ml;
- - porri, peperoni rossi, carote - 1 pz.;
- - zucchine;
- - broccoli - 150 grammi;
- - 5 uova;
- - olio d'oliva;
- - un pizzico di pepe, sale, noce moscata.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 ° C. Mettere l'impasto in uno stampo, cospargere i fagioli. Metti la teglia in forno per 10 minuti.
Passo 2
Tagliare tutte le verdure a pezzi di qualsiasi forma, ma non molto grandi. Lessate i broccoli e le carote in acqua bollente salata per 2-3 minuti. Scaldare un cucchiaio di olio in una padella, friggere tutte le verdure per un paio di minuti - fino a metà cottura.
Passaggio 3
Sbattere bene le uova, versare il latte, aggiungere noce moscata e pepe, aggiustare di sale. Mescolare la massa risultante con le verdure. Togliere i fagioli dallo stampo con l'impasto, versarvi il composto di verdure, uova e latte.
Passaggio 4
Cuocere la quiche a una temperatura di 180 ° C. Il tempo di cottura è di 20-25 minuti.
