Mantenere le mele fresche fino alla primavera non richiede denaro o sforzi significativi. La cosa principale è occuparsi della raccolta tempestiva e accurata dei frutti, della preparazione di un locale adatto alla conservazione o di altro luogo adatto e dell'imballaggio di alta qualità. Se queste condizioni sono soddisfatte, le mele mentiranno sicuramente fino alla primavera, senza perdere l'aspetto e il gusto.
Raccolta corretta delle mele apple
Rimuovi le mele dall'albero quando sono mature. Puoi giudicare la maturità dal colore principale della buccia - si illumina notevolmente, così come dal lato illuminato del frutto - il cosiddetto barile è colorato con un colore di copertura caratteristico della varietà. Non sovraesporre le mele sull'albero nella fase di maturazione: i frutti troppo maturi non sono adatti per la conservazione a lungo termine, la loro carne diventa marrone e sciolta, come il cotone idrofilo, marciscono rapidamente. A loro volta, anche le mele acerbe vengono conservate male, perché appassiscono e si raggrinziscono, inoltre, perdono il gusto.
Raccogliete con cura le mele dall'albero, avendo cura di preservare lo strato di cera naturale esterno, che protegge il frutto dall'essiccamento e dai microrganismi dannosi. È meglio usare guanti di cotone per rimuovere le mele dai rami.
Se vuoi mantenere le mele fresche fino alla primavera, non usare raccoglitrici. Sono convenienti per raccogliere i frutti, ma spesso li feriscono, il che rende i frutti inadatti alla conservazione a lungo termine.
Seleziona le mele per la conservazione a lungo termine senza graffi, graffi e ammaccature, non affette da malattie e vermi. Puoi selezionare i frutti scartati, tagliarne alcuni per asciugarli e cucinare marmellata da altri, fare marmellata, succo, composte, marshmallow, ecc.
Come conservare le mele fino alla primavera?
Segatura secca
Versare uno strato di segatura secca in scatole preparate o scatole di cartone con fori lungo le pareti laterali. Su di loro, adagia con cura le mele in una fila, cercando di farlo in modo che non tocchino i lati. Versare sopra uno strato di segatura e adagiarvi sopra un'altra fila di mele. Eccetera. Puoi sostituire la segatura con la paglia. Posizionare i contenitori pieni in un seminterrato o in una cantina ventilati, dove la temperatura dell'aria varia da 0 a + 5 ° C.
Carta
Avrai anche bisogno di casse o scatole. Avvolgendo ogni mela in carta (vecchi riviste e giornali andranno bene), impilale con cura in file in scatole. I giardinieri esperti consigliano di realizzare non più di 3 file per evitare la pressione delle file superiori su quelle inferiori. Abbassa le scatole in cantina o nel seminterrato.
Sacchetti in polimero
Un metodo molto popolare per conservare le mele oggi. Acquista sacchetti di pellicola di plastica da 30-40 micron in un negozio specializzato. Metti una mela in ciascuna (puoi farne di più se le dimensioni lo consentono), legala saldamente con lo spago e mettila in un luogo fresco e buio. Dopo circa 2 settimane, per effetto della naturale "respirazione" dei frutti, nei sacchetti si forma un certo ambiente gassoso, che aiuta le mele a mantenersi fresche a lungo. La pratica dimostra che sia in inverno che in primavera hanno lo stesso aspetto attraente, conservano il loro gusto e aroma.
I giardinieri esperti, insieme a quelli polimerici, usano anche normali sacchetti di plastica, solo insieme a una mela mettono un batuffolo di cotone imbevuto di alcool o aceto in ogni sacchetto.
fossa di terra
Scava una buca profonda 50-60 cm, getta rami di conifere sul fondo, copri anche le pareti della buca: questo proteggerà il tuo deposito dai roditori. Mettere le mele preparate per la conservazione in sacchetti (normali sacchetti di plastica) e legarle strettamente con lo spago. Piega i sacchetti con le mele nel buco, getta sopra molti rami di conifere e seppelliscilo con la terra, non compattandolo molto. Se decidi di mantenere le mele fresche fino alla primavera in questo modo, mettile in una buca di terra prima dell'arrivo delle vere gelate invernali. Una deposizione anticipata, quando si verificano ancora disgeli, può portare al deterioramento delle mele a causa dell'eccessiva umidità e umidità.
