Qualsiasi giardiniere si sforza di preservare il raccolto, soprattutto se il frutto è cresciuto bene. Anche se non esiste una trama propria, molti non sono contrari a fare scorta di mele locali. Va bene se c'è una cantina, un ripostiglio, un garage, o almeno una loggia fresca. E come mantenere le mele fresche per l'inverno a casa, quando non ci sono stanze speciali? Esistono vari modi per prolungare la vita del frutto nel negozio e nell'appartamento.
Selezione di varietà
Per conservare le mele in un appartamento o in una stanza speciale, prima di tutto, devi scegliere una varietà matura. Quanto i frutti non si deterioreranno in autunno e in inverno dipende dalle condizioni di detenzione. Di solito questo periodo va da tre a quattro mesi a sei mesi e anche dall'autunno all'estate.
Secondo l'esperienza dei residenti estivi, nella corsia centrale per conservare le mele a casa, puoi scegliere le seguenti varietà:
- "Slavyanka";
- "Anteo Pozdnezimny";
- "Antonovka";
- "Renet Simirenko" e champagne;
- "Synap Nord";
- "Erayma d'oro";
- "Macintosh";
- "Pepin Saffron" e Londra;
- "Calvil innevato"
- "Idared Fine Winter";
- Golden Delicious e alcuni altri.
Raccolta della frutta
Raccogli le mele per la conservazione per l'inverno con tempo asciutto, mentre ognuna deve essere fatta scorrere e rimossa dal ramo con il gambo. La polpa di frutta di altri frutti non dovrebbe essere ferita su di essa. Innanzitutto, si consiglia di raccogliere dal fondo della corona, quindi salire.
È stato notato che i frutti cresciuti all'esterno della chioma di un melo adulto sono più stabili. In secchi, ceste, cassette, cassette, le colture devono essere conservate con estrema attenzione per non urtare o danneggiarle.
Ordinamento
Mantenere le mele fresche per l'inverno non funzionerà se il raccolto è stato danneggiato durante la raccolta o il trasporto. Prima di conservare, è necessario ordinare i frutti. Le mele dureranno più a lungo:
- nessuna ammaccatura;
- lividi;
- wormhole;
- graffi;
- pelle danneggiata;
- con un gambo;
- non strofinato, ricoperto di cera naturale (frutti "grassi").
Il raccolto dovrebbe essere calibrato. Le mele grandi, rilasciando l'etilene del gas vegetale, si guastano più velocemente e aiutano le mele piccole a maturare eccessivamente.
Conservare le mele in casa: consigli e suggerimenti
- A causa del rilascio di etilene, le mele devono essere conservate per l'inverno separatamente dagli altri frutti, altrimenti quest'ultimo perderà la qualità di conservazione. Se la frutta viene messa a lungo accanto alle patate, il sapore della mela si deteriorerà.
- La temperatura ottimale per conservare le mele in casa è di circa 0 ° C, la temperatura massima è di + 5 ° C; umidità - non più del 90%.
- Se disponi di un deposito speciale per la frutta, puoi mantenere le mele fresche per molti mesi pretrattando le superfici della stanza. Imbiancare le pareti (3 kg di grassello di calce per secchio d'acqua), spruzzare i pavimenti con latte di calce e aerare.
- Se lo si desidera, ogni frutto può essere immerso in un'impregnazione speciale, che allunga la durata di conservazione delle mele in inverno. Tra loro:
- Soluzione al 2% di cloruro di calcio;
- soluzione alcolica di propoli (100 g di materie prime per mezzo litro di alcol);
- cera d'api fusa:
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Dopo il lavaggio, i frutti devono essere asciugati.
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Organizzazione della conservazione delle mele
Idealmente, le mele vengono collocate al meglio in cassette di legno con crepe di pochi millimetri. Va bene se il contenitore rimane al sole per un paio d'ore, si surriscalda. È necessario disporre i frutti in uno o due strati in modo che non si tocchino e gli steli scendano nello spazio tra le mele inferiori.
È molto buono se c'è un rack speciale. Anche le guarnizioni e gli spruzzi aiuteranno, che possono servire come:
- carta (ad esempio carta igienica, tovaglioli);
- cartone;
- segatura;
- fogliame secco di acero, quercia, felce;
- cannuccia;
- muschio di sfagno secco;
- briciole di torba;
- melissa;
- sabbia.
Puoi anche conservare le mele in un appartamento o in un garage in sacchetti di plastica per alimenti con una capacità da uno a tre chilogrammi. Dopo la cernita, il raccolto deve essere raffreddato in cantina o in frigorifero, quindi riempire a metà il contenitore con i frutti e legare saldamente. Fai un buco sulla borsa - un taglio con una lunghezza di 8-10 cm.
La confezione crea un ambiente favorevole alla conservazione a lungo termine del raccolto: ad alta umidità appariranno delle gocce sulla superficie interna, a bassa umidità verranno assorbite dal frutto. Di conseguenza, è possibile mantenere le mele fresche e sode per l'inverno.
I pacchi possono essere riposti in frigorifero, armadio fresco, loggia isolata o balcone. Di tanto in tanto, si consiglia di ordinare il raccolto, selezionando i frutti con i primi segni di deterioramento. I frutti interi rimarranno immobili.
