La zuppa di cavolo fresco è un piatto tradizionale russo molto apprezzato da noi. La zuppa calda e ricca fornisce energia al corpo ed è un'ottima fonte di vitamine e minerali. Esistono diverse ricette per preparare questo piatto: zuppa magra con carne, con crauti e cavolo fresco, con e senza patate, ecc. Tuttavia, l'opzione più comune è la zuppa di cavolo cappuccio e manzo.
È necessario
- - 500 g di manzo;
- - 4 patate di media grandezza;
- - 450 g di cavolo cappuccio fresco;
- - 2 pomodori;
- - 1 carota;
- - 1 testa di cipolla;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio di girasole;
- - acqua;
- - sale, spezie a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare la carne a pezzetti, metterla in una ciotola multicooker, unta con olio di semi di girasole e friggerla per 30 minuti in modalità "Frittura" o "Cottura".
Passo 2
Mentre la carne è fritta, è necessario tritare finemente la cipolla, tritare il cavolo e grattugiare le carote su una grattugia media. Aggiungere le carote e le cipolle alla carne e friggere il tutto per altri 5 minuti nella stessa modalità.
Passaggio 3
Tagliare le patate sbucciate a cubetti medi e i pomodori a spicchi. Metti le verdure tritate in un contenitore multicooker insieme al cavolo tritato, mescola tutto accuratamente e friggi tutto insieme per 15 minuti.
Passaggio 4
Cospargere gli ingredienti fritti con spezie, sale e aggiungere acqua calda fino al segno più alto. Imposta il programma "Zuppa" o "Spezzatino" su un multicooker e cuoci la zuppa di cavolo per 30 minuti.
Passaggio 5
Dopo la fine della cottura, versare la zuppa di cavolo dal cavolo fresco nei piatti, cospargere con erbe fresche e servire.
Passaggio 6
La zuppa risulta essere piuttosto densa e ricca. Per rendere la zuppa più sottile, è necessario ridurre la quantità di ingredienti.
