Una torta aperta molto insolita con una bacca ben nota - uva spina.
È necessario
- - 150 gr di burro;
- - 350 g di uva spina;
- - 200 ml di panna acida;
- - 200 g di zucchero vanigliato;
- - 4 cose. uova di gallina;
- - 300 g di farina pregiata;
- - 200 ml di panna;
- - 100 g di cocco;
- - 1 PC. un sacchetto di lievito per dolci;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Tirate fuori il burro dal frigorifero un'ora prima della cottura, dovrebbe sciogliersi ma non colare. Questa ricetta della torta richiede un burro morbido. Quando il burro si sarà ammorbidito, tagliatelo a pezzetti.
Passo 2
Mettere il burro in una ciotola dai bordi alti e aggiungere il lievito. Setacciare la farina e impastare delicatamente l'impasto. Aggiungere le scaglie di cocco all'impasto. È meglio prendere quello bianco. Aggiungere la panna all'impasto, impastare e avvolgere nella pellicola. Lasciarlo in frigorifero per un'ora.
Passaggio 3
Prendi un uovo intero di gallina, dal resto ti serviranno i tuorli per la ricetta. In un frullatore, sbattere l'uovo e i tuorli. Aggiungere lo zucchero in piccole porzioni, quando lo zucchero è completamente disperso, aggiungere la panna acida.
Passaggio 4
Lavate bene le uva spina, asciugatele gettandole su un colino o uno scolapasta, tagliate le code con piccole forbici e forate ogni bacca in più punti con un grosso ago. Se le bacche sono grandi, puoi tagliarle a metà, quindi non è necessario forarle.
Passaggio 5
Stendere l'impasto in uno strato sottile, metterlo in una teglia unta, distribuire uniformemente le uva spina e ricoprire con uova e panna acida. Completare con i fagioli secchi. Cuocere la torta alla massima temperatura per venti minuti. Quindi raffreddare e rimuovere i fagioli.
