La panna-kota ai mirtilli e vaniglia è una delizia straordinaria che può essere cucinata a casa. Certo, devi armeggiare un po ', ma il risultato finale ne vale la pena.
Preparare gli alimenti secondo l'elenco seguente.
Per la gelatina alla vaniglia:
- 10 g di gelatina
- 100 g di zucchero
- 5 grandi cucchiai d'acqua
- 500 ml di panna, contenuto di grassi - 20%,
- un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Per la gelatina di mirtilli:
- 5 g di gelatina
- 50 g di zucchero
- 3 cucchiai di acqua
- 200 ml di crema
- 200 g di mirtilli - freschi o scongelati.
Preparare due contenitori per preparare diversi tipi di gelatina. Immergere la gelatina in loro. Mentre si gonfia (vedi l'ora esatta sulla confezione), prepara il composto.
Per preparare la gelatina di mirtilli, mescolare zucchero e panna, far bollire e versare delicatamente nella gelatina gonfia. Mescolare fino a che liscio. Frullate i mirtilli con un frullatore. Unite ora alla crema i mirtilli tritati, un cucchiaio alla volta, e mescolate subito: questo aiuterà ad evitare grumi e grumi di gelatina.
Prepara bicchieri o bicchieri in cui preparerai il dessert. Puoi versare il composto come al solito o fare un'inclinazione per la bellezza. Per fare ciò, posizionare i bicchieri sul vassoio in modo che un bordo sia inclinato su un supporto, ad esempio su un vassoio per uova di cartone. Metti un asciugamano bagnato per stabilità. Quindi versare la gelatina di mirtilli in bianco e posizionare il vassoio con i bicchieri in frigorifero, dove e lasciare per 2-3 ore a rassodare.
Ora prepara la gelatina alla vaniglia. Unire la panna, lo zucchero e l'estratto di vaniglia in un pentolino. Mettete sul fuoco e portate a bollore, poi coprite la casseruola con un coperchio e lasciate riposare per un quarto d'ora. Successivamente, filtrare il composto in una ciotola con la gelatina e mescolare fino a quando non si sarà sciolto.
Rimuovere il vassoio della gelatina di mirtilli congelata e posizionare i bicchieri su un tavolo o un'altra superficie piana. Versare il composto alla vaniglia. Riponete nuovamente in frigorifero finché non si solidifica. Potete guarnire il dolce con qualche mirtillo prima di servire.
