I raffreddori invernali si stanno avvicinando, durante i quali a volte vuoi banchettare con bacche o frutti! Dall'uva normale, puoi fare una deliziosa marmellata per l'inverno, che può quindi servire come ripieno per una torta e solo un delizioso dessert per una tazza di tè caldo.
È necessario
- - 3 bicchieri d'acqua;
- - 1 kg di uva;
- - 1 1/5 kg di zucchero;
- - 2 g di vanillina.
Istruzioni
Passo 1
Prendi un chilo di uva. Puoi scegliere la varietà a tua discrezione, ma è meglio, ovviamente, acquistare uva senza semi. Sciacquare le bacche sotto l'acqua, togliere dai rami e metterle in un contenitore di smalto.
Passo 2
Preparate lo sciroppo di zucchero per la marmellata. Per un chilogrammo di uva, devi prendere 600 ml di acqua normale e 600 g di zucchero semolato (dividi lo zucchero rimanente in tre parti). Far bollire lo sciroppo fino a quando lo zucchero si addensa e si scioglie completamente.
Passaggio 3
Versare le bacche preparate con lo sciroppo caldo, lasciare per 8-9 ore. Successivamente, aggiungi la prima parte dello zucchero, metti a fuoco basso e cuoci per 15 minuti - non di più. Quindi metti di nuovo da parte la futura marmellata per l'inverno per 8 ore. Quindi ripeti la procedura due volte utilizzando tutte le parti zuccherine. Aggiungere un po' di vanillina alla confettura nell'ultima passata per darle un aroma gradevole.
Passaggio 4
Sterilizzare i vasetti di marmellata in anticipo. È meglio chiuderlo in piccoli barattoli: è anche più comodo conservarlo e un barattolo aperto andrà via rapidamente, non dovrai conservarlo in frigorifero per molto tempo.
Passaggio 5
Versare la marmellata d'uva calda nei barattoli, chiudere bene i coperchi. Conservare in un luogo fresco e buio.
