La marmellata di uva spina è una preparazione dolce che si può realizzare in tanti modi. Cucinare la marmellata sul fornello è considerato tradizionale, ma con l'aiuto di un moderno multicooker, puoi costruire un buon pasto. Il multicooker semplifica inoltre la cottura e velocizza il processo.
La classica ricetta della marmellata di uva spina
Per preparare la marmellata di uva spina secondo la ricetta più semplice, hai solo bisogno di bacche e zucchero. Per un chilo di frutti di bosco bastano 800 grammi di zucchero. Potete cambiare la quantità di zucchero a seconda del gusto.
Sbucciare le bacche di uva spina dai detriti, i rametti, sciacquare e versare in un piatto adatto alla cottura. Versare sopra l'acqua bollente in modo che li copra leggermente. Quindi fai bollire la miscela risultante fino a quando le bacche sono completamente morbide. Il liquido viene quindi scolato e le uva spina vengono schiacciate con un frullatore.
Riscaldare di nuovo la purea e aggiungere lo zucchero. Mescolare spesso - la miscela si addensa rapidamente. Lessare il purè di patate allo spessore desiderato, quindi adagiarlo in barattoli sterilizzati e riscaldati. Chiudete i vasetti con i coperchi.
Come cucinare la marmellata di uva spina in una pentola a cottura lenta
Per 1 kg di uva spina - 0,7 kg di zucchero, un cucchiaio di scorza di limone, un pizzico di cannella.
Sciacquare e sbucciare le bacche, metterle in una ciotola multicooker, aggiungere la cannella, lo zucchero, la scorza. Utilizzare la modalità "Sauté" o "Bake". La marmellata deve essere controllata dopo mezz'ora, assicurarsi di mescolare, quindi chiudere per altri 30 minuti. Ripeti il ciclo ancora una volta. L'intero tempo di cottura sarà di un'ora e mezza.
Terminata la cottura, mettete la marmellata di uva spina nei barattoli sterilizzati e chiudete i coperchi.
