L'omelette è un classico piatto a base di uova francese. Le ricette di frittata sono tantissime, e sono tutte semplici e comprensibili anche per un bambino. Con l'avvento della moda per uno stile di vita sano, gli chef hanno iniziato a proporre una sana e corretta frittata a bagnomaria.
È necessario
- - uova - 3 pezzi;
- - latte - 200 ml;
- - verdure fresche: pomodoro, peperone, zucchine;
- - cipolle verdi;
- - aneto;
- - formaggio;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Rompete le uova in una ciotola profonda e sbattetele fino a farle diventare un delicato soufflé. Versare del latte nel contenuto e mescolare di nuovo il tutto, salare a piacere.
Passo 2
Tritare finemente le verdure già lavate con le erbe aromatiche e adagiarle sul fondo del piatto (una ciotola profonda a bagnomaria senza fori sul fondo, predisposta per la cottura di cereali, riso). Versare la massa di latte d'uovo. Cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato finemente. Il formaggio terrà insieme la frittata, evitando che diventi liquida e si sfaldi.
Passaggio 3
Il tempo di cottura è di 20 minuti. Cospargere le erbe fresche sopra la frittata finita. Tutti gli oligoelementi utili saranno conservati nei prodotti utilizzati per la frittata, perché la cottura a vapore è il modo più delicato di cucinare.
