Gli ospiti possono essere deliziati con deliziosi pasticcini, ma l'impasto del negozio non è gustoso come quello fatto in casa fatto con le tue mani.
1. Pasta di kefir con formaggio
Avrai bisogno:
- 2 cucchiai. Farina
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2/3 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 cucchiaini di sale
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 1 tazza di kefir
Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Se vuoi fare torte al formaggio, grattugia il formaggio su una grattugia grossa. Se vuoi cucinare piccoli pasticcini, grattugia il formaggio su una grattugia fine.
2. Impasto non lievitato con panna acida
Avrai bisogno:
- 1 tazza di farina
- 1 bicchiere di panna acida
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero
- 50 g di margarina fusa
- 100 g di latte
- 1 uovo
Questo impasto è adatto per torte da tè, o per crostate. Questo impasto è universale, poiché quasi ogni casa contiene tutti gli ingredienti.
3. Pasta lievitata con kefir
Avrai bisogno:
- 2.5 dell'art. Farina
- 1 cucchiaino di lievito secco
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero
- 0,5 cucchiai. olio vegetale
- 1 cucchiaio. kefir
Sciogliere il lievito nel kefir, quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti. Lasciare lievitare l'impasto per 1,5 ore. Questo impasto è perfetto per i prodotti da forno fritti in olio.
4. Versare l'impasto su kefir (cinque minuti)
Avrai bisogno:
- 1 ora in barca di soda
- 1 cucchiaio. kefir
- 1 cucchiaio. Farina
- 0,5 cucchiaini di sale
- 2 uova
Prima metti la soda nel kefir, quindi aggiungi l'uovo, la farina, il sale e mescola bene il tutto. Questo impasto è perfetto per pizza o torta. Importante: il ripieno non deve essere bagnato.
5. Un impasto che non mancherà mai. Pasta lievitata con soda
Avrai bisogno:
- 0,5 cucchiaini di sale
- 4 cucchiai. Farina
- 0,5 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 0,5 confezioni di lievito umido (50 g)
- 1 cucchiaio. Sahara
- 200 g di panna acida
- 150 g di margarina
- 2 uova
Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere il composto di uova al lievito, quindi margarina fusa, panna acida, sale e soda. Amalgamare il tutto e aggiungere lentamente la farina. Puoi cuocere torte, panini o torte da questo impasto. Se la torta non è dolce, ad esempio con la carne, allora semplicemente non aggiungiamo lo zucchero.
