Torta al papavero è tradotto dall'italiano come "torta di semi di papavero". Risulta insolito, leggero, abbondante, arioso e molto gustoso. Questa torta è unta con crema di cagliata.
È necessario
- - 350 g di ricotta
- - 300 g di zucchero semolato
- - 10 g di zucchero vanigliato
- - 3 albumi d'uovo
- - 250 ml di latte
- - 350 g di zucchero a velo
- - 300 g di farina
- - 10 g di lievito per dolci
- - 120 g di semi di papavero
- - 1 bustina di cappuccino
- - 180 g di burro
- - 1 cucchiaio. la vanillina
- - sale qb
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa versate il latte in un pentolino, mettete a fuoco basso e portate a bollore. Togliere dal fuoco e aggiungere i semi di papavero. Lasciare raffreddare.
Passo 2
Unire il lievito, il sale e la farina. Sbattere lo zucchero semolato e il burro, aggiungere 1 cucchiaio. l. vanillina. Unire alla farina, mescolare bene il tutto fino a che liscio. Versare il latte con i semi di papavero e mescolare ancora bene.
Passaggio 3
Montare 50 g di zucchero semolato e gli albumi fino a ottenere una schiuma compatta. Mescolare delicatamente i bianchi e l'impasto, mescolare bene.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 180 gradi, versare l'impasto in una teglia, posizionare la torta e cuocere per 1-1,20 ore, fino a doratura. Sfornare la torta, farla raffreddare. Tagliare in due pezzi uguali.
Passaggio 5
Preparare la crema. Sbattere lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e la ricotta in un mixer.
Passaggio 6
Ungete la prima torta con la crema. Versate mezzo bicchiere d'acqua, aggiungete una bustina di cappuccino e mescolate con la restante panna. Adagiate sopra la seconda torta e ungete nuovamente tutta la superficie con la crema. Conservare in luogo fresco per 6-8 ore.
